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最近家裡附近開了一間感覺還不錯的日本料理店，之前經過店門口時，就經常看見日本老闆和來自日本的客人在門外聊天，和感謝客人的光臨，也常看見經過此地的日本觀光客停留在店外門口討論，我心想：這也許是日本集團來台開的分店吧！於是對這家店產生莫名無比的好感，決定有機會一定要來光臨，正巧，當藍問我：「2/14那晚該去哪裡呢？」我就想起了：「去這家店好了。」也許是剛來台開幕不久的品牌，所以在台知名度並不高，在2/14晚上大部份餐廳都已訂位額滿時，我順利定訂到了和由日本料理的位子。

當晚來到餐廳時，我們發現老闆和服務生幾乎是日本人，這有些讓我們驚訝，等待服務生接待座位，發現我們被安排在VIP包廂內，真是令人欣喜若狂。

這裡有商業午餐，一份NT$250

我們點了壽喜燒鍋NT$600（兩人份），這裡還有握壽司、生魚片、炸蝦等基本日式料理價位在NT$180~800內，而且我發現烏龍麵只要NT$180而已！下次一定還要來吃吃看！

等了10分鐘，終於上來了，這一道應該是涼拌粉絲，一邊配著壽喜燒吃還蠻有味道的，單吃也很棒。

壽喜燒上桌囉，店家送來的壽喜燒已全部將料都放在鍋內煮，一開始我不知道該怎麼吃，只知道壽喜燒的湯是不能喝的，藍也說這和他過去的吃法不同。因為壽喜燒的湯很少，我們只能慢慢等他煮好，然後用火鍋的吃法吃完它。因為我第一次吃，藍說下次帶我去吃不同的吃法（撒花）

無論吃法正不正確，和由日本料理的料理食材真的很新鮮，滾了馬上聞到空氣中醬油的香氣，肉放進嘴中也充滿濃濃的醬油味，入口即化，大大的香菇一咬下湯汁滿溢，最後普通的高麗菜也非常好吃。

兩人一鍋可以兩個女孩一起來，因為份量的關係男生可能會吃不飽。

用餐完畢時時，店員小姐很熱心地送我們可愛的貼紙和巧克力，最特別的是居然還送了眉筆，真的很令人開心。

離開時，來自日本的店員小姐和老闆堅持送我們到門口，還不停表達感謝之意，真讓人覺得很不好意思。很開心，也謝謝晚上暖暖的壽喜燒和店家，帶給我們這美好的夜晚。

【台北・和由日本料理】粉絲團

電話：02-25212512

地址：台北市中山區錦州街23巷5號1樓

價位：NT$180~800

回店率：★★★★☆